Le Chai - Restaurant Bergerac



Un restaurant avec vue panoramique entre Bergerac et Sainte-Foy-La-Grande

Quand on évoque la brasserie “Le Chai”, il n’est pas rare d’entendre dire que ce restaurant avec terrasse offre l’une des plus belles vues que l’on puisse trouver autour de Bergerac et dans le Périgord Pourpre. Située dans l’ancien chai de vinification du domaine, ce lieu où respire la convivialité, la générosité et l’authenticité.



Un cadre fabuleux près de Sainte-Foy-la-grande

L’été, vous serez au premier rang pour voir le coucher de soleil sur le lac du golf et le Château. La terrasse, à l’ombre des noyers, s’ouvre sur le lac, la vallée, les vignes et la forêt.


L’hiver, le feu crépite dans l’immense cheminée de la brasserie. La charpente en peuplier, les barriques de vin et le grand bar en bois rappellent que ce lieu a un passé chargé d’histoire.

Une cuisine authentique

La salle est chaleureuse et conviviale, idéale pour une cuisine traditionnelle, gourmande élaborée autour des produits du terroir.


Au menu : omelette ou croque-monsieur pour combler les petits creux, mais aussi foie gras ou autres spécialités locales.




- à partager avec un verre de vin du terroir -


Bocal de Foie Gras (125 g)
27.00 €
Planche de charcuterie de notre région
16.00 €
Jambon Cebo Ibérico (les 100 g)
15.00 €
L'huître Marennes Oléron
1,80 € la pièce
Planche de fromages
14.00 €
Côtes de Duras, Moelleux, 2017, 14cl
7.00 €
Lalande de Pomerol Famille Dubard, 2016, 14cl
7.00 €
Médoc, Le Petit Manou, 2015 14 cl
9.00 €
Bergerac, Château Laulerie, 2018, 14 cl
6.00 €
Bergerac, Jour de Fruit, Ancienne Cure, 2017
6.00 €

SUR ARDOISE



A déjeuner / 26 €

Sauf dimanche et jours fériés

A dîner / 36 €
Entrée + Plat + Dessert





Les Entrées


Saumon fumé maison, crème aigrelette
15.00 €
Terrine de Foie Gras avec sa compotée de pruneaux et oignons rouges
17.00 €
Velouté de cèpes et copeau de Foie Gras
17.00 €
Salade Végétarienne (Tous les légumes de saisons, coulis et piquillos)
15.00 €
Salade des Vigiers (Confit de canard, magret fumé, Trappe d’Echourgnac, Cabécou, noix et Foie Gras)
16.00 €
Salade d’asperges au magret de canard mi-fumé
16.00 €
Salade Fraîcheur (crevettes, Saumon, avocat et pomme verte)
16.00 €
Les 12 escargots en beurre d’ail
16.00 €

Les Plats


Le Magret de canard rôti, jus à la fraise et poivre mignonnette
23.00 €
Entrecôte poêlée, jus à l’échalote confite (300-350 g)
25.00 €
Suprême de pintade rôtie, jus de champignons.
22.00 €
Civet de joue de porc confites au cidre et au gingembre
21.00 €
Mille-feuille de légumes du moment, estragon et citron
18.00 €
Poisson du jour au beurre blanc
22.00 €

Les Fromages


Assiette de fromages (Trappe d’Echourgnac, Cabécou, Cantal)
8.00 €

Les desserts


Tarte fine aux pommes et sa glace vanille (A commander en début de repas)
10.00 €
Le classique Profiterole
8.00 €
Salade de fruits frais à la mélisse et son sorbet citron
8.00 €
Crème brûlée
8.00 €
Croquant au chocolat
8.00 €
Fraises «Gariguettes» façon Melba
8.00 €
Coupe banana split
8.00 €
Café gourmand
8.00 €

Un jour une suggestion


Lundi
22.00 €

Dos de Saumon rôti, agrumes et coriandre


Mardi
22.00 €

Suprême de poulet cuit en basse température, jus au foie gras


Mercredi
22.00 €

Onglet de boeuf poêlé à l’échalote


Jeudi
22.00 €

Joue de boeuf confite au vin du domaine


Vendredi
22.00 €

Filet de Bar rôti, sauce vierge


Samedi
22.00 €

Dos de Cabillaud poêlé, fenouil sauvage et pamplemousse


Dimanche
22.00 €

Filet de canette rôtie en croûte de pain d’épices

Les incontournables


Tartare de boeuf maison, frites et salade

19.00 €

Omelette aux cèpes, frites et salade

18.50 €