Experience Brasserie Cuisine. Regional. Seasonal. Daily Specialities.

Set in our old wine making building, “Brasserie le Chai” imparts the cordiality and conviviality of its origins.


Menu du jour

à titre d'exemple

  • Velouté de légumes, racines et cabécou rôti
  • Paleron de boeuf braisé au vin du domaine et sa garniture
  • crème brûlée à la vanille

25 € Prix Net

Les Incontournables

  • Terrine de Foie Gras
    au vin de Saussignac
18,50 €
  • Tartare de boeuf maison
    salade de radis noirs et frites maison
20,00 €
  • Tarte fine aux pommes
    ( à commander en début de repas )
10,00 €

A partager

  • Cochonnaille du Périgord pour 2
    Jambon, saucisse, saucisson, coppa et boudin
16,00 €
  • Bocal de Foie Gras maison
    125g pour 3/4 personnes
27,00 €
  • Les Huîtres
    Spéciales numéro 3 de chez Christophe Thomas
1,80 € / pièce

Suggestion du jour

  • à titre d'exemple
  • Entrecôte poêlée sauce bordelaise, salade et frites maison
  • ou
  • Fricassée de St Jacques au persil plat

25 € prix Net

Menu Culottes Courtes

  • Jusqu'à 10 ans
  • Steak haché frites salade ou Poisson blanc riz
  • Glace vanille-chocolat

12 € prix Net

Menu à 35 €

1 Entrée + 1 Plat + 1 Dessert

A choisir dans la liste ci-dessous

ENTRÉES / 17€

  • Oeuf mollet à la Périgourdine

  • Pressé de Foie Gras poêlé et cuisse confite au vin rouge

  • Velouté de cèpes et coppa du Périgord

  • Truite marinée façon gravlax, avocat et pomme verte

  • Salade de volaille, endives, poire et Cabécou rôti

PLATS / 23€

  • Magret de canard rôti
    jus aux agrumes et fricassée de légumes racines

  • Poisson du jour épinards fumet de coriandre et citron

  • Fricassée de rognons de veau
    jus à l'échalote et au Madère, léumes et riz Basmati

  • Côtes d’agneau poêlées
    jus de Romarin

  • Joue de boeuf en civet
    au vin du domaine, pruneaux et pâtes fraiches

NOTE SUCRÉE / 8€

  • Macaron Citron-poire

  • Entremets croquant aux 2 chocolats

  • Tarte aux noix du Périgord

  • Riz au lait

  • caramel beurre salé et crumble noisette

  • Ananas et mangue rafraichis et sorbet passion

  • OU
  • Déclinaison de 3 fromages

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