Les Saveurs du Terroir, Cuisinées avec Passion

LES FRESQUES

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Le lieu idéal pour un banquet ou un repas de famille

UN CADRE UNIQUE POUR VOTRE BANQUET

Niché au cœur du somptueux Château des Vigiers, le restaurant étoilé Les Fresques incarne l'élégance et le raffinement, offrant un cadre enchanteur pour tout événement familial ou banquet.

L'authenticité des lieux se mêle à une cuisine d'exception, orchestrée par un chef étoilé qui sélectionne avec soin des produits locaux et de saison. Chaque plat, véritable œuvre d'art, est le fruit d'une passion pour la gastronomie qui se transmet de l'assiette aux convives.

Que ce soit pour célébrer un mariage, un anniversaire, ou simplement pour se retrouver en famille, Les Fresques propose une expérience culinaire unique dans un décor digne des plus belles demeures françaises. Le cadre idyllique, avec ses jardins impeccables et ses vues panoramiques sur les vignobles, ajoute une touche de magie à chaque moment partagé.

Le service attentionné et personnalisé complète cette expérience en garantissant que chaque invité se sente choyé. Pour ceux qui recherchent un lieu qui allie gastronomie de haute volée, cadre prestigieux et ambiance chaleureuse, Les Fresques au Château des Vigiers est l’endroit idéal. C’est bien plus qu’un repas, c’est un moment de pur bonheur à savourer en famille.







Une expérience culinaire qui ravira tous vos convives

UNE CUISINE QUI CÉLÈBRE LES SAVEURS DU TERROIR

La philosophie culinaire des Fresques repose sur le respect des saisons et des producteurs locaux. Le chef sélectionne minutieusement chaque ingrédient pour offrir à ses convives une expérience gustative inoubliable. Les menus, constamment renouvelés, reflètent cette quête d’excellence et d’innovation, tout en honorant les traditions de la cuisine française.

Chaque assiette, méticuleusement préparée et présentée, révèle une créativité sans limite, où textures, couleurs et arômes se marient avec une précision artistique. Les plats, tout en étant d’une grande sophistication, restent accessibles et généreux, conçus pour ravir les palais les plus exigeants.

Vous pourrez profiter de toutes les saveurs des « Fresques » dans le Salon Champagne (salon privé situé au 1er étage du Château, voûté en pierres de Dordogne du XIIème siècle). Table royale de 12 à 24 personnes à votre disposition.

Les Fresques, c’est une invitation à un voyage sensoriel où l’élégance et le goût se rencontrent à chaque bouchée. Que vous soyez un amateur éclairé ou un fin gourmet en quête de nouvelles découvertes, la cuisine des Fresques vous promet une expérience culinaire unique, dans un cadre qui allie luxe et convivialité. C’est l’endroit idéal pour célébrer un événement ou simplement pour s’offrir une parenthèse gastronomique d’exception.





Menu 3 Services

3 plats- 82 € par personne hors boissons


EXEMPLE

Carpaccio de Maigre de ligne, raifort et citron vert, langoustines rôties
estivale de légumes et son coulis de tomates cœur de bœuf mentholé


Aiguillettes de Saint-Pierre Breton rôties au Fenouil sauvage, fumet de Pamplemousse


Vacherin revisité fruits rouges, crème allégée à la pistache

Menu 5 Services

5 plats - 102 € par personne hors boissons


EXEMPLE

Pomme de ris de veau braisée et escalope de Foie poêlée
tout artichaut et vinaigre de Xérès en réduction


Dos de Turbot de la houle doré au beurre mousseux, aubergines, fumet d’amendons


Poitrine et cuisse de Pigeon rôti de chez Mr Linant, comme un risotto à la betterave bio et arabica


Plateau de fromages frais et affinés de chez Monsieur Didier Bois


Pêche jaune de chez Danielle, juste pochée autour de la groseille et du céleri


Les mignardises du Pâtissier

Menu 7 Services

7 plats - 122 € par personne hors boissons


Tous nos menus sont fixes et uniques avec un choix préalable, supervisés par notre Chef étoilé Didier Casaguana et son équipe du Restaurant les Fresques.

Les produits sont de saison et viennent de la région.

Organisation de cocktails dînatoires et déjeunatoires possible sur demande.

LES FRESQUES

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Les Banquets aux Fresques

Un banquet d'exception dans un cadre empreint d'histoire




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