Un restaurant avec vue panoramique entre Bergerac et Sainte Foy la grande

Quand on évoque la brasserie “Le Chai”, il n’est pas rare d’entendre dire que ce restaurant avec terrasse offre l’une des plus belles vues que l’on puisse trouver autour de Bergerac et dans le Périgord Pourpre. Situé dans l’ancien chai de vinification du domaine, ce lieu au respire la convivialité, la générosité et l’authenticité.



Menu du jour

Uniquement le midi, sauf dimanche et jours feriés
à titre d'exemple
Velouté de légumes, racines et cabécou rôti
Paleron de boeuf braisé au vin du domaine et sa garniture
crème brûlée à la vanille

25 € Prix Net


Menu Culottes Courtes

Jusqu'à 10 ans Steak haché frites salade ou Poisson blanc riz
Glace vanille-chocolat

12 € prix Net

Les Incontournables


20,00 €

18,50 €

25 €

10,00 €

A partager


16,00 €

27,00 €

1,80 € / pièce

ENTRÉES / 17€


Terrine de Foie Gras
au vin de Saussignac
Salade des Vigiers
(confit de canard, magret fumé, Trappe d’Echourgnac, Cabécou, noix et Foie Gras)
Salade Fraîcheur
(saumon fumé, crevettes, avocat et légumes croquants)
Salade Estivale
(melon, tomate, poivron grillé, aubergine, courgette marinée)
Fraîcheur de tomates au basilic
tartine de Cabécou
Salade César

PLATS / 22€


Pièce du boucher poêlée
Suprême de poulet cuit en basse température
jus Périgourdin
Joue de porc braisée au gingembre, coriandre
et vin blanc du Domaine
Confit de canard en croustillant de peau
Poisson du marché rôti,
fumet de légumes citronné

NOTES SUCRÉE / 7€


Riz au lait et coulis caramel
Fraise Melba
Crème brulée
Minestrone de fruits frais, sorbet citron
Verrine mousse au chocolat,
banane caramélisée, sorbet banane
Déclinaison de 3 fromages


Menu Chai

Au choix, dans la carte du soir
Entrée + Plat + Dessert

35 € Prix Net


Menu Culottes Courtes

Jusqu'à 10 ans
Steak haché frites salade ou Poisson blanc riz
Glace vanille-chocolat

12 € prix Net

Les Incontournables


Tartare de boeuf minute
frites maison et salade
20,00 €

Omelette aux cèpes
frites maison et salade
18,50 €

Tarte fine aux pommes
( à commander en début de repas )
10,00 €

A partager


Cochonnaille du Périgord pour 2
Jambon, saucisse, saucisson, coppa et boudin
16,00 €

Bocal de Foie Gras maison
125g pour 3/4 personnes
27,00 €

Les Huîtres
Spéciales numéro 3 de chez Christophe Thomas
1,80 € / pièce

ENTRÉES / 17€


Terrine de Foie Gras aux pommes,
compotée de pruneaux et oignons rouges
Salade de haricots Tarbais,
tomates, jambon cru et œuf mollet
Crémeux de potimarron
et Cabécou rôti aux éclats de noisettes
Salade de magret de canard,
pomme, poire et tartine de foie gras
Fraîcheur de Truite marinée aux agrumes,
crème acidulée et légumes croquants

PLATS / 23€


Filet de canette rôti
jus au miel et aux épices douces
Jarret avant d'agneau
braisé au thym et au citron
Suprême de poulet farci aux cèpes,
jus au foie gras
Fricassée de rognons de veau,
jus réduit au vinaigre et aux fraises
Poisson du marché

NOTES SUCRÉE / 8€


Nougat glacé, coulis aux prunes du Domaine
Macaron framboise et son sorbet
Poire pochée au vin d'épices
Tarte aux noix du Périgord, glace vanille
Croquant au chocolat, sauce caramel beurre salé
Déclinaison de 3 fromages



Contact et Réservations