Quand on évoque la Brasserie “Le Chai”, il n’est pas rare d’entendre dire que ce restaurant avec terrasse offre l’une des plus belles vues que l’on puisse trouver autour de Bergerac et dans le Périgord Pourpre. Situé dans l’ancien chai de vinification du domaine, ce lieu au passé chargé d’Histoire respire la convivialité, la générosité et l’authenticité.
L’été, Vous serez au premier rang pour voir le coucher de soleil sur le lac du golf et le Château. La terrasse, à l’ombre des noyers, s’ouvre sur le lac, la vallée, les vignes et la forêt.
L’hiver, le feu crépite dans l’immense cheminée de la brasserie. La charpente en peuplier, les barriques de vin et le grand bar en bois rappellent que ce lieu a un passé chargé d’Histoire.
La salle est chaleureuse et conviviale, idéale pour une cuisine traditionnelle, gourmande élaborée autour des produits du terroir.
Au menu : omelette ou croque-monsieur pour combler les petits creux, mais aussi foie gras ou autres spécialités locales.
Le 21 Juillet Disponible le midi, sauf dimanche et jours fériés
Gaspacho de melon parfumé au gingembre et basilic, magret fumé
Filet mignon de porc rôti, jus à l'abricot et vin de Saussignac
Riz au lait et fraises du pays
25€, Net Price
Le 21 Juillet Seulement le soir, disponible aussi le midi les dimanches et jours fériés.
Effeuillé de cabillaud au citron et herbes fraîches, croquant de légumes
Suprême de poulet cuit en basse température, jus périgourdin
Poire Belle Hélène
31 €, Net Price
Le 21 Juillet Seulement le soir, disponible aussi le midi les dimanches et jours fériés.
Tartare de bœuf minute, caviar d'aubergines, copeaux de Cantal
Dos de saumon rôti, sauce béarnaise et pommes vapeur
Trappe d'Echourgnac
Tarte framboises, sorbet griottes
39 €, Net Price
(Jusqu’à 10 ans)
Steak haché frites salade ou Poisson blanc riz
Glace vanille-chocolat
12 €, Net Price
Le 21 Juillet
Salade de tomates cœur de bœuf , oignons nouveaux, basilic et tartine de cabecou
18 €, Net Price
05.53.61.50.00
