Un restaurant avec vue panoramique entre Bergerac et Sainte Foy la grande


Quand on évoque la Brasserie “Le Chai”, il n’est pas rare d’entendre dire que ce restaurant avec terrasse offre l’une des plus belles vues que l’on puisse trouver autour de Bergerac et dans le Périgord Pourpre. Situé dans l’ancien chai de vinification du domaine, ce lieu au passé chargé d’Histoire respire la convivialité, la générosité et l’authenticité.



Menu du jour

à titre d'exemple

  • Velouté de légumes, racines et cabécou rôti
  • Paleron de boeuf braisé au vin du domaine et sa garniture
  • crème brûlée à la vanille

25 € Prix Net

Les Incontournables

  • Terrine de Foie Gras
    au vin de Saussignac
18,50 €
  • Tartare de boeuf maison
    salade de radis noirs et frites maison
20,00 €
  • Tarte fine aux pommes
    ( à commander en début de repas )
10,00 €

A partager

  • Cochonnaille du Périgord pour 2
    Jambon, saucisse, saucisson, coppa et boudin
16,00 €
  • Bocal de Foie Gras maison
    125g pour 3/4 personnes
27,00 €
  • Les Huîtres
    Spéciales numéro 3 de chez Christophe Thomas
1,80 € / pièce

Suggestion du jour

  • à titre d'exemple
  • Entrecôte poêlée sauce bordelaise, salade et frites maison
  • ou
  • Fricassée de St Jacques au persil plat

25 € prix Net

Menu Culottes Courtes

  • Jusqu'à 10 ans
  • Steak haché frites salade ou Poisson blanc riz
  • Glace vanille-chocolat

12 € prix Net

Menu à 35 €

1 Entrée + 1 Plat + 1 Dessert

A choisir dans la liste ci-dessous

ENTRÉES / 17€

  • Oeuf mollet à la Périgourdine

  • Pressé de Foie Gras poêlé et cuisse confite au vin rouge

  • Velouté de cèpes et coppa du Périgord

  • Truite marinée façon gravlax, avocat et pomme verte

  • Salade de volaille, endives, poire et Cabécou rôti

PLATS / 23€

  • Magret de canard rôti
    jus aux agrumes et fricassée de légumes racines

  • Poisson du jour épinards fumet de coriandre et citron

  • Fricassée de rognons de veau
    jus à l'échalote et au Madère, léumes et riz Basmati

  • Côtes d’agneau poêlées
    jus de Romarin

  • Joue de boeuf en civet
    au vin du domaine, pruneaux et pâtes fraiches

NOTE SUCRÉE / 8€

  • Macaron Citron-poire

  • Entremets croquant aux 2 chocolats

  • Tarte aux noix du Périgord

  • Riz au lait

  • caramel beurre salé et crumble noisette

  • Ananas et mangue rafraichis et sorbet passion

  • OU
  • Déclinaison de 3 fromages


Contact et Réservations