Le Chai - Restaurant Bergerac



Un restaurant avec vue panoramique entre Bergerac et Sainte-Foy-La-Grande

Quand on évoque la brasserie “Le Chai”, il n’est pas rare d’entendre dire que ce restaurant avec terrasse offre l’une des plus belles vues que l’on puisse trouver autour de Bergerac et dans le Périgord Pourpre. Située dans l’ancien chai de vinification du domaine, ce lieu où respire la convivialité, la générosité et l’authenticité.



Un cadre fabuleux près de Sainte-Foy-la-grande

L’été, vous serez au premier rang pour voir le coucher de soleil sur le lac du golf et le Château. La terrasse, à l’ombre des noyers, s’ouvre sur le lac, la vallée, les vignes et la forêt.


L’hiver, le feu crépite dans l’immense cheminée de la brasserie. La charpente en peuplier, les barriques de vin et le grand bar en bois rappellent que ce lieu a un passé chargé d’histoire.

Une cuisine authentique

La salle est chaleureuse et conviviale, idéale pour une cuisine traditionnelle, gourmande élaborée autour des produits du terroir.


Au menu : omelette ou croque-monsieur pour combler les petits creux, mais aussi foie gras ou autres spécialités locales.




- à partager avec un verre de vin du terroir -


Bocal de Foie Gras (125 g)
27.00 €
Planche de charcuterie de notre région
16.00 €
Jambon Cebo Ibérico (les 100 g)
15.00 €
L'huître Marennes Oléron
1,80 € la pièce
Planche de fromages
14.00 €
Monbazillac, Château Le Fagé, 2015, 14cl
9.00 €
Bergerac Fleur de Thénac, 2014, 14cl
6.00 €
Bordeaux Supérieur Château Pierrail, 2016 14 cl
8.00 €
Sancerre Domaine Fouassier, 2017, 14 cl
9.00 €
IGP Languedoc Racine Pinot Noir, 2018, 14 cl
7.00 €

SUR ARDOISE



A déjeuner / 26 €

Sauf dimanche et jours fériés

A dîner / 36 €
Entrée + Plat + Dessert





Les Entrées


Saumon fumé maison, crème aigrelette
15.00 €
Terrine de Foie Gras avec sa compotée de pruneaux et oignons rouges
17.00 €
Velouté de cèpes et copeau de Foie Gras
17.00 €
Salade des Vigiers (Confit de canard, magret fumé, Trappe d’Echourgnac, Cabécou, noix et Foie Gras)
16.00 €
Les 12 escargots en beurre d’ail
16.00 €

Les Plats


Le Magret de canard poêlé, jus au miel et citron
23.00 €
Entrecôte poêlée, jus à l’échalote confite (300-350 g)
25.00 €
Suprême de pintade rôtie, jus de champignons.
22.00 €
Joue de boeuf confite au vin du domaine et pruneaux
21.00 €
Poisson du jour au beurre blanc
22.00 €

Les Fromages


Assiette de fromages (Trappe d’Echourgnac, Cabécou, Cantal)
8.00 €

Les desserts


Tarte fine aux pommes et sa glace vanille (A commander en début de repas)
10.00 €
Le classique Profiterole
8.00 €
Salade de fruits frais à la mélisse et son sorbet citron
8.00 €
Crème brûlée
8.00 €
Croquant au chocolat
8.00 €
Tarte aux noix caramélisées du Périgord, glace vanille
8.00 €
Café gourmand
8.00 €

Un jour une suggestion


Lundi
22.00 €

Confit de canard en croustillant de peau, jus Périgourdin


Mardi
22.00 €

Filet de Daurade rôtie, beurre d'orange, agrumes


Mercredi
22.00 €

Bavette poêlée, sauce échalote


Jeudi
22.00 €

Suprême de poulet, sauce au foie gras


Vendredi
22.00 €

Poêlée de Saint-Jacques aux agrumes


Samedi
22.00 €

Fricassée de rognons de veau, sauce à la moutarde


Dimanche
22.00 €

Dos de Cabillaud rôti, jus de viande à l'estragon

Les incontournables


Tartare de boeuf maison, frites et salade

19.00 €

Omelette aux cèpes, frites et salade

18.50 €