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Un restaurant avec vue panoramique entre Bergerac et Sainte-Foy-La-Grande

Quand on évoque la brasserie “Le Chai”, il n’est pas rare d’entendre dire que ce restaurant avec terrasse offre l’une des plus belles vues que l’on puisse trouver autour de Bergerac et dans le Périgord Pourpre. Située dans l’ancien chai de vinification du domaine, ce lieu où respire la convivialité, la générosité et l’authenticité.


Un cadre fabuleux près de Sainte-Foy-la-grande

L’été, vous serez au premier rang pour voir le coucher de soleil sur le lac du golf et le Château. La terrasse, à l’ombre des noyers, s’ouvre sur le lac, la vallée, les vignes et la forêt.

L’hiver, le feu crépite dans l’immense cheminée de la brasserie. La charpente en peuplier, les barriques de vin et le grand bar en bois rappellent que ce lieu a un passé chargé d’histoire.

Une cuisine authentique

La salle est chaleureuse et conviviale, idéale pour une cuisine traditionnelle, gourmande élaborée autour des produits du terroir.

Au menu : omelette ou croque-monsieur pour combler les petits creux, mais aussi foie gras ou autres spécialités locales.


LE MENU

- à partager avec un verre de vin du terroir -


Bocal de Foie Gras (125 g)
27 €
Côtes de Duras, Moelleux, 2017, 14cl
7 €
Planche de charcuterie de notre région
16 €
Côtes de Duras, Voyage d’Oenos, 2015, 14cl
7 €
Jambon Cebo Ibérico (les 100 g)
15 €
Médoc, Le Petit Manou, 2015 14 cl
9 €
L'huître Marennes Oléron
1,80 € la pièce
Bergerac, Fleur de Thénac, 2016, 14 cl
6 €
Planche de fromages
14 €
Bergerac, Jour de Fruit, Ancienne Cure, 2017
7 €

SUR ARDOISE



A déjeuner / 26 €
Entrée + Plat + Dessert

Sauf dimanche et jours fériés

A dîner / 36 €
Entrée + Plat + Dessert



LA CARTE

Les Entrées


Saumon fumé maison, crème aigrelette


15 €


Terrine de Foie Gras avec sa compotée de pruneaux et oignons rouges


17 €


Velouté de cèpes et copeau de Foie Gras


17 €


Salade Végétarienne (Tous les légumes de saisons, coulis et piquillos)


15 €


Salade des Vigiers (Confit de canard, magret fumé, Trappe d’Echourgnac, Cabécou, noix et Foie Gras)


16 €


Salade d’asperges au magret de canard mi-fumé


16 €


Salade Fraîcheur (crevettes, Saumon, avocat et pomme verte)


16 €


Les 12 escargots en beurre d’ail


16 €

Les Plats


Le Magret de canard rôti, jus au miel et au citron


23 €


Entrecôte poêlée, jus à l’échalote confite (300-350 g)


25 €


Suprême de poulet cuit basse température et son jus aux champignons


22 €


Curry d’agneau aux premiers légumes


21 €


Mille-feuille de légumes du moment, estragon et citron


18 €


Poisson du jour au beurre blanc


22 €

Les Fromages


Assiette de fromages (Trappe d’Echourgnac, Cabécou, Cantal)


8 €

Les desserts


Tarte fine aux pommes et sa glace vanille (A commander en début de repas)


10 €


Le classique Profiterole


8 €


Salade de fruits frais à la mélisse et son sorbet citron


8 €


Crème brûlée


8 €


Croquant au chocolat


8 €


Fraises «Gariguettes» façon Melba


8 €


Coupe banana split


8 €


Café gourmand


8 €

Un jour une suggestion


Lundi


22 €

Fricassée de rognons de veau au xérès


Mardi


22 €

Dos de Cabillaud rôti, estragon et pamplemousse


Mercredi


22 €

Côtes d’agneau à la plancha, jus au romarin


Jeudi


22 €

Filet de canette en croûte de pain d’épices


Vendredi


22 €

Dos de Bar braisé aux champignons et coriandre


Samedi


22 €

Faux-filet poêlé, sauce au poivre


Dimanche


22 €

Côtes de cochon de lait rôties, jus à la moutarde à l’ancienne

Les incontournables


Omelette aux cèpes, frites et salade

18,50 €

Tartare de boeuf maison, frites et salade

19,00 €

Pour les plats directs, nous avons 15 à 20 min d’attente.

Nous sommes à votre disposition pour toute information relative aux allergènes.

La brasserie «Le Chai» s’engage et garantie l’origine Européenne de toutes leurs viandes bovines, disponible sur simple demande.



“Magnifique établissement autant à l’interieur qu’ a l’extérieur.Un endroit propice pour la détente le calme la beauté des yeux, chambre spacieuse.Le restaurant un émerveillement pour les yeux et papilles, un vrai régal pour qui s’est apprécié l’excellence de la cuisine un personnel parfait et un chef d’une grande gentillesse.Le petit déjeuner est aussi très bien.Nous avons passé un agréable moment merci à tous et bonne continuation ”
“ le château est superbe , la chambre très belle, le golf très bien entretenu, week end parfait pour golfer et visiter la région, nous reviendrons sans aucun doute et essayerons les chambres du relais”
“Trés agréable même pour un non golfeur un beau moment de détente”